préparation 15 min
pour 4 pers
2 tetes de brocolis crus et frais
1 blanc de poireau
1 tomate
100g de creme fraîche allégée
1 cuil à soupe de cumin
2 cuil à soupe d'huile d'olive
poivre
rincez les tetes de brocolis, détaillez les en fines lamelles dans le sens de la longueur
retaillez les si nécessaire pour obtenir des lanieres assez petites et fines
lavez le bla,c de poireau, essuyez le soigneusement et découpez le en fin tronçon
dans une poele, faites revenir le blanc de poireau dans 1 cuil à soupe d'huile d'olive, sans le laisser colorer
laissez refroidir
découper la tomate en dés
Placez le tout dans un saladier
La sauce :
Dans un saladier battez ensemble la creme fraîche le cumin le poivre et la cuillère d'huile d'olive restante
versez le tout sur la salade
mélangez délicatement et servez
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