tiramisu fraises et spéculoos

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de fraises
- 10 speculoos
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone

Préparation :

Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 6 pour le décor.
Détaillez le reste en petits morceaux.
Réservez.

Emiettez grossièrement les spéculoos dans un bol. Réservez.

Fouettez les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

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Ajoutez le mascarpone et mélangez à l'aide du fouet.

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Battez les blancs en neige.

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Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Déposez
une couche de fraises au fond de la coupe, ajoutez 1 couche de crème au
mascarpone puis saupoudrez de spéculoos. Réservez.
Rajoutez une couche de fraises, puis de crème au mascarpone.

Réservez au frais pendant 2 heures.
Détaillez les fraises réservées en lamelles et déposez-les sur les coupes au moment de servir.

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merci sandrine

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hummmmm ça me donne envie

merci sandrine

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c'était bien bon et en plus pas trop sucré impecc

je suis pas dessert mais pour des invités ça me tente bien

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