PARMENTIER DE BŒUF AUX OLIVES ET AUX POIVRONS

Les ingrédients Pour 4 personnes

La purée :
4 pommes de terre bintje
20 l de crème fraîche
100 g de beurre
sel et poivre


Le hachis :
4 steaks hachés congelés
1 dizaine d'olives dénoyautées
poivrons en conserve
20 cl de coulis de tomates
50 g de gruyère râpé
huile d'olive
1 échalote
persil 1 gousse d'ail
1 pincée de cumin


Préchauffer le four en mode gril.
Cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée. Vérifier la cuisson de la pointe du couteau.
Peler et couper en deux la gousse d’ail.
Peler et ciseler l’échalote et la faire revenir dans un filet d’huile d’olive puis ajouter le coulis de tomates, l’ail, les poivrons coupés en petits morceaux, puis les olives émincées en rondelles.
Faire revenir à la poêle les steaks surgelés puis les couper en petits morceaux avant de les ajouter à la sauce coulis de tomates. Si nécessaire, ajouter un filet d’eau.
Goûter et assaisonner, ajouter un peu de cumin en poudre. En fin de cuisson, ôter l’ail et ajouter le persil ciselé.
Écraser les pommes de terre en purée à la fourchette avec le beurre en morceaux et la crème fraîche. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, étaler une couche de bœuf en sauce, recouvrir de purée.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Faire gratiner au four.


c'est ce que je suis en train de préparer

bon cristelle tu as fini?

Je peux venir diner, je te dirai si c'est bon :moqueur rire: :moqueur rire:

j'essaye ta recette samedi christelle je te dirais!!!

miammmmmmmmmm ça a l'air délicieux, c'est quand qu'on vient gouter avec maninou ? :moqueur rire: :moqueur rire: :moqueur rire:

venez samedi à la maison, c'est ce qui est prévu au menu!!!!!

merci sandrine c'est cool!!!!!!!!! :moqueur rire: :moqueur rire:

on c'est vraiment régalé par contre mon homme n'aime pas les poivrons donc je n'en ai pas mis

ben moi j'en ai pas trouvé là ou j'étais en conserve donc je sais pas si je vais en mettre, car j'en ai surgelés sinon, je verais bien

Cette recette tu l'as eu à chef la recette?
je l'ai trouvé la bas aussi

oui j'ai vu l'émission et ensuite j'ai regardé sur le site

Alors Sandrine c'était comment?

ça a l'air bon mais je peux pas le faire
mon homme n'aime pas les olives, les enfants non plus ni les poivrons et moi j'aime pas le gruyere

impecc christelle, c'était super bon,j'ai des amis qui sont venus manger ils ont adorés et nous aussi
ça change et c'est excellent
:bisous 2:

super alors!!

cette recette me fait bien envie je pense que je vais la faire un de ses jours