gratiné de pomme de terre a l'oignon

Pour 4 personnes :

- 50g de lardons (j'en avais pas j'ai fait avec du bacon)
- 8 grosses pommes de terre
- 3 oignons
- 100g de gruyere rapé
- 30g de beurre
- 3cuill a soupe de creme fraiche
- 2 cuill a soupe d herbes de provence
- sel et poivre

Préchauffez
le four Th7-210°c, nettoyez les pommes de terre avec leur peau,
enveloppez les une a une dans des morceaux de papier aluminium avec
pour chacune un peu de sel, de poivre et herbes de provence.

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Enfournez
pour 30 minutes environ en fonction de la grosseur des pommes de terre,
pour vérifier la cuisson ,piquez la pointe d'un couteau.
Faire revenir les oingons émincés au beurre jusqu'a ce qu'ils soient bien fondus et légèrement colorés

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Ajoutez les lardons et laissez dorer et incorporez la creme hors du feu

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retirez le papier d'aluminium des pommes de terre, découpez le dessus et videz les de leur chair délicatement.

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Ajoutez la avec le gruyere dans la fondue d'oignons et remettez la garniture a l'interieur des pommes de terre.

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