poêlée de gambas au safran de Roland

POELEE DE GAMBAS AU SAFRAN DE ROLAND (plus belle la vie)

pour 4 pers
préparation : 5
mn cuisson : 10 mn

16 gambas
20 cl de crème fraiche
2 doses de safran
1 pincée d'épices pour poisson
1 gousses d'ail
5 branches de persil
1 pincée de piment en poudre
1 cuil a soute d'huile d'olive

Décortiquer les gambas, les rincer a l'eau froide, retirer la tête et faire une incision le long du corps

faire chauffer 1 cuil a soupe d'huile d'olive dans la poêle faire revenir les gambas en ajoutant une pincée de sel, l'ail haché et le piment. Réserver dans un plat.

verser la crème fraiche et une pincée d'épices pour poisson dans la même poêle. laisser réduire, puis ajouter le le reste du safran et les gambas, parsemer de persil haché.

merci chantal ça a l'air délicieux et les gambas j'adore
il va falloir que j'essaye

je l'ai essayé un vrai délice

ok alors je l'a met de suite sur ma liste de menu de cette semaine
tu a fais avec quoi comme légumes du riz
ou en entrée??

j'avais mis du riz blanc

oui je vais faire pareil
hum j'en ai l'eau a la bouche !!
je te dirai ça

hummmmmmm!!!!ça a l'air bon tout ça j'adore!!!!!!!!!!

j'essaye la recette ce soir je te dirai ça chantal
du coup ce sera avec de la purée car on l'a pas mangée a midi!

j'attends ton verdict sandrine

eh ben on s'est régalé chantal

ça me fait plaisir

mon mari a adoré la sauce
et franchement c'est super bon ça change

le lundi de paques j'ai mes beau parents qui viennent manger je vais en faire en entrée