christelle
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Nombre de messages : 46849 Age : 48 Localisation : sud de clermont fd Date d'inscription : 03/02/2007
| Sujet: entrée pour Pâques Jeu 5 Avr - 12:43 | |
| SALADE DE MAGRET DE CANARD RÔTI, VINAIGRETTE AU CHOCOLAT pour 4pers 1 magret de canard (environ 300 g) 100 g de pousses de soja 100 g de pousses d'épinards ou jeunes pousses de salades 20 g de pignons de pin 4 carrés de Nestlé Dessert Corsé 8 feuilles de menthe 50 g de tomates confites coupées en 4 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillerée à soupe de sauce au soja Sel et poivre Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites griller les pignons quelques minutes. Laissez refroidir Dénervez si nécessaire le magret et entaillez sa peau. Salez et poivrez.
- Dans la même poêle sans matière grasse, faites cuire le magret environ 7 minutes de chaque côté sur feu vif, en éliminant la graisse fondue au fur et à mesure.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : à l'aide d'une râpe à légumes, râpez finement le chocolat. Dans un bol, versez la sauce soja, le vinaigre, l'huile, le chocolat râpé, le poivre. Inutile de saler. Battez vivement à l'aide d'un fouet.
- Lavez et essorez les pousses de soja, les feuilles de menthe coupées en 2 et les épinards. Disposez-les dans un saladier, ajoutez les tomates confites et les pignons grillés. Assaisonnez avec la moitié de la vinaigrette.
- Découpez le magret en fines tranches.
- Disposez le magret sur la salade, versez le restant de vinaigrette et servez aussitôt.
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| Sujet: Re: entrée pour Pâques Jeu 5 Avr - 13:47 | |
| holalaaaaaaaaaaaaaaaa que ça doit être bon tout ça !!!!!!!!!!!!!!!!! |
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| Sujet: Re: entrée pour Pâques Jeu 5 Avr - 14:25 | |
| le magret de canard j'aime pô mais le chocolat j'aimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee |
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christelle
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| Sujet: Re: entrée pour Pâques Jeu 5 Avr - 14:28 | |
| :surpris: c'est une vrai gourmande coco:moqueur rire: :moqueur rire: :moqueur rire: _________________ | |
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| Sujet: Re: entrée pour Pâques Jeu 5 Avr - 14:38 | |
| moi ??????????????????????? :surpris:
et ma soeur alors ?????????????????????????????? :surpris: |
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| Sujet: Re: entrée pour Pâques | |
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