Ingrédients :
lard fumé : 700 g
oeuf dur : 4
saucisson à l'ail fumé : 10 tranches
farine : 2 c. à soupe
moutarde (doser à votre goût)
Préparation :
Dans de l'eau non salée, faites cuire le lard fumé puis découpez-le en morceaux. Conservez le bouillon de cuisson.
Ajoutez-y la farine et la moutarde.
Faites épaissir le bouillon en le laissant chauffer quelques minutes.
Ajoutez les oeufs durs coupés en quatre, le lard cuit ainsi que les tranches de saucissons à l'ail fumé.
Servez la soupe très chaude.
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