2 1/4 tasse de farine
1 cu. à thé de bicarbonate de soude
1/4 cu. à thé de sel
1/2 tasse de poudre de cacao
1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse d'huile
3/4 tasses d'eau
1 cu. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
2 cu. à thé d'extrait de vanille
Mélanger ensemble la farine, le soda, le sel et la poudre de cacao. Dans un grand bol, mélanger ensemble l'huile, l'eau, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Rajouter ensuite les ingrédients secs et bien mélanger.
Huiler légèrement et enfariner les moules à gâteau égal et les verser dans les moules. Faire cuire à 220°. pendant environ 20 minutes ou jusqu'à bien cuit (un cure-dent inséré dans le centre doit en ressortir propre).
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