je l'ai très bien reussi donc je vous donne ma recette
ingrédients:
- 200g de chocolat noir
- 2 cuillérée à soupe de crème fraiche liquide
- 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre glace (suivant le goût)
- 5 oeufs
1- faire fondre le chocolat avec la crème, au bain mari ou micro onde.
puis laisser tiédir quelques minutes et mettre le sucre glace
2- séparer les blancs des jaunes d'oeufs
3- ajouter les jaunes un à un à la préparation chocolat en remuant vigoureusement
4- monter les blancs en neige très ferme
5- incorporer les blancs à la préparation chocolat tout doucement en soulevant avec la cuillère.
la mousse parait encore liquide, la laisser environ 3h au réfrégirateur pour qu'elle prenne.
à consommer le jour même, compte tenu de la présence d'oeufs crus
