ingrédients :
4 oeufs
beurre
crème fraiche
sel
ciboulette
garniture au choix : jambon, lardons, fromage, tomates, champignons ....
préparation :
beurrez légérement l'intérieur de 4 ramequins, déposez dans chacun 1 cuillère a soue de crème fraiche, puis casser 1 oeuf et ajouter de nouveau de la crème fraiche.
avec la pointe d'un couteau, percez délicatement le jaune d'oeuf sans l'étaler.. ajouter une petite pincée de sel et la ciboulette
mettez les ramequins 20 secondes au micro-ondes puissance maximum
a déguster avec du pain grillé, du jambon ou des petits légumes
on peut aussi rajouter une tranche de tomate ou des dés de fromage sur l'oeuf avant la cuisson
