Voilà chris la recette que je fais toute simple, rapide mais super bon miam
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour le flan :
200 g de thon
200 g de crème fraîche
4 oeufs
persil
sel et poivre
Pour le coulis de poireaux :
4 blancs de poireaux
200 g de crème fraîche
sel
Préparer le coulis : Faire cuire à l’étuvée les poireaux et le beurre. Il faut qu'ils fondent sans brûler.
Mixer les poireaux avec la crème. Réserver au frais.
Flan au thon et coulis de poireaux :
Mixer les œufs, la crème et la moitié du thon. Ajouter le thon émietté. Ajouter persil, sel et poivre.
Pour finir
Verser cette préparation dans un plat à cake. Cuire au four au bain-marie pendant 35 minutes à 200°C. Il ne reste plus qu'à dresser le flan accompagné de son coulis.
