PUREE DE COURGETTES
pour 4 pers
5 courgettes moyennes
4 cuil a soupe d'huile l'olive
4 gousses d'ail
sel-poivre
couper les courgettes en rondelles,
faire fondre l'ail haché dans l’huile puis ajoutez les courgettes,
laissez mijoter 30 minutes, les courgettes doivent être bien tendre et le jus de cuisson évaporé.
mixer, assaisonner de sel et de poivre
servir bien chaud avec un filet d'huile d'olive
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