tarte jardinière à la ricotta

Pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée
250 g de ricotta
3 oeufs
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
200 g de saumon fumé
une dizaine de tomates cerises
12 asperges vertes
1 courgette moyenne
2 carottes
6 brins de ciboulette

Epluchez les carottes et coupez-les en dés. Lavez et coupez les asperges en deux. Faites blanchir les asperges et les carottes 5 minutes à l'eau bouillante salée, rafraîchissez-les sous l'eau froide et égouttez-les bien.

2 Lavez et râpez grossièrement la courgette. Ciselez la ciboulette. Coupez le saumon en dés. Rincez les tomates cerises (en faisant en sorte de garder leur pédoncule, pour la présentation).

3 Préchauffez le four à 220°C (th. 7). Dans un saladier, battez les oeufs, la ricotta et le parmesan. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes, les asperges, la courgette, la ciboulette et le saumon. Mélangez. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez la pâte avant d'y verser la préparation.

4 Faites cuire 20 minutes à four chaud puis ajoutez les tomates cerises. Couvrez de papier aluminium. Poursuivez la cuisson une vingtaine de minutes.

5 A déguster tiède ou froide. Encore meilleure le lendemain !

merci christelle pour la recette :bisous1:

elle est au four

très léger mon homme a bien aimé et moi aussi
on sent à peine les courgettes et les asperges
à refaire

par contre j'ai rajouté 10 mi de cuisson

oui tres bon on a gouté ce soir
chloé a aimé aussi

super sandrine

Humm ca a l'air bon il va faloire que je test

je vais essayer ce week end je vous dirai si on a aimé

d'accord tu nous diras si tu l'as réusssi ou raté lol :bisous1:

j'ai beaucoup de choses à faire ce week end :rirehomme: :rirehomme: :rirehomme: :rirehomme: :rirehomme: