Pour 4 personnes :
500 g du mâche
500 g de crevettes
250 g de mozzarella
2 tranches de jambon de Parme
parmesan
huile d'olive
vinaigre balsamique
basilic
1 Préparer la vinaigrette avec huile d'olive et une pointe de vinaigre balsammique. Rincer la mâche et mélanger.
2 Ajouter les crevettes décortiquées, la mozzarella et le jambon coupés en morceaux, ainsi que de petits copeaux de parmesan. Ajouter par-dessus du basilic ou des herbes de Provence.
3 Mélanger le tout et servir en entrée ou en plat principal pour un soir.
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