Beignets de carnaval (ou bugnes)

Pour environ 10-12 personnes



Ingrédients :

- 750 g de farine

- 125 g de beurre

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

- 1/4 litre de lait

- 1 pincée de sel

- Huile

- Mélange sucre-cannelle (ou juste sucre)

- 2 sachet levure chimique



Mettre la farine en fontaine et au milieu, versez les deux sachets de levure et mélanger.

Mélanger les oeufs, le beurre, le sucre, le sel, le lait. Ajouter ce mélange au précédent, travailler et laisser doubler la pâte de volume.

Tapoter la pâte pour lui faire reprendre son volume initial, l'abaisser au rouleau à 3 mm d'épaisseur.

Découper des formes à la roulette à pâte, les mettre sur un plateau fariné et laisser doubler de volume.

Les frire à l'huile chaude, les retourner en cours de cuisson, les retirer lorsqu'ils sont dorés. Les sortir, les égoutter sur papier absorbant et les passer dans le sucre (ou mélanger surcre-cannelle)



Je fais à chaque fois cette recette.... si je n'ai pas le temps ou pas envie d'attendre, je ne fais pas les "pauses pour que la pâte double de volume" et ça va trés bien aussi...

merci chris mais désolé j'aime pas ça

je préfère les oreillettes de ma maman (pâtes plus fine et moins gras)

oh punaise les oreillettes !!!!!!!!!!! J'ADOREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

elle les fait comme ça ????

ça ressemble a ça après elle coupe comme elle veux

oui bien sûr ! hummm miammmm tu n'as pas la recette ?

non il faut que je demandes a maman je vais tacher d'y penser

je ne connais pas les oreillettes mais ça m'a l'air aussi bon que les bugnes

c'est une pâte fine donc plus croustillante

oui c'est différents avec ma cousine on adorait.... !!!! c'est à la base tous des beignets faits différemment suivant les régions.... je les aime tous ! lol



Merci Chantal ça serait sympa si elle voulait bien te la donner.... lol

elle me la donnera mais faut que je l'appelle pour ça
promi je m'en occupe

merci chantal mais rien ne presse !

merci chris je n'ai jamais fait de beignets pourtant j'adore ca
il va falloir s'y mettre cette année.....

ah ben vi sandrine pas le choix ! lol en plus tu donnes la roulette à découper ou des .... (zut je trouve plus mon mot) lol bref pour faire des forme à chloé et noah ils vont être heureux comme tout !

Euhhhhhhhhhh si ça urge pour la recette lol

Merci Chris et Chantal

promis je l'appelle demain