tournedos rossini

pour 4 personnes

4 tournedos de 150g environ (filet de boeuf)
4
tranches de 50g environ de foie gras frais de canard ou d'oie (moi j'ai
fait avec un bloc de foie gras de canard car pas de frais et c'était
tres bon)
4 tranches de pain de mie ou de pain de campagne
50g de beurre
1 dl de madère ou de porto
sel fin, poivre

enlever la croûte des tranches de pain de mie et les faire griller

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dans une poêle, faire chauffer le beurre faire revenir 3 à 5 minutes les tournedos selon le goût de chacun
assaisonner

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ajouter sur le dessus du tournedos une tranche de foie gras laissez legèrement fondre et mettre sur la tranche de pain grillée
déglacez la poele avec le madere ou le porto
Servez
Régalez vous
moi j'ai servi avec des petits gratins de pomme de terre au foie gras, trop bon

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bien envie aussi.... merci Sandrine, c'est malin maintenant j'ai faim ! tournedos rossini 931574

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j'adore merci

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moi aussi j'adore!!!!!! amis cette recette je ne la dferai aps ici car les tournedos je ne vous dis pas les prix!!!!!!!

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