Voici les ingrédients de la verrine de la mer ( 4 personnes ) :
2 avocats
du saumon
de le chair de crabe
de la crème fraîche
de la ciboulette
de l'échalotte
de la ciboulette
de la mayonnaise
des crevettes décortiquées
des tomates séchées
du paprika
Commencez par couper les avocats en petits dés.
Mettez les dans le fond des verrines.
Ajoutez y un petit peu de vinaigrette avec un peu d'échalotte.
Découpez le saumon en petits dés.
Mélangez le saumon avec de la crème fraiche et la ciboulette ciselée.
Disposez ce mélange sur les avocats, dans les verrines.
Mélangez la chair de crabe avec de la mayonnaise et disposez une fine couche dessus le saumon.
Coupez les tomates en petits dés et disposez sur le dessus des verrines pour décorer.
Saupoudrez d'un peu de paprika
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