Verrine au 3 chocolats

100 g de chocolat noir
90 g de chocolat blanc
90 g de chocolat au lait
2 oeufs
200 ml de crème liquide bien froide

Pour la ganache chocolat noir :
Faire chauffer 100 ml de crème au micro ondes à 500 W 2 min.
Verser sur le chocolat noir coupé en morceaux.
Couvrir et laisser reposer 5 min. Verser dans les verres. Mettre au frais.

Pour la mousse chocolat blanc :
Monter en chantilly la crème restante.
Faire fondre doucement le chocolat blanc (j'utilise pour cela ma chocolatière).
Incorporer 1/3 de la crème chantilly au chocolat pour obtenir une masse plus légère et homogène.
Puis incorporer délicatement le reste. Verser dans les verres sur la ganache et mettre au frais.

Pour la mousse chocolat au lait :
Faire fondre le chocolat au lait, incorporer les jaunes d'?uf et fouetter.
Monter les blancs en neige et les incorporer au chocolat.
Couler dans les verres. Laisser au frais plusieurs heures.

très appétissant merci pour la recette

merci Sandrine
j'aime pas le chocolat blanc, mais qu'avec de la chantilly, ça devrais le faire aussi.
en tout cas c'est très joli, félicitation chef sandrine !!!

si c'est aussi bon que ça en à l'air miam miam!!!

waouh super ta verrine

ma belle soeur en a fait dimanche parfum goyave, prune de cythère et coc c'était excellant

oui christelle c'était aussi bon que beau, franchement un vrai régal!!!
et il m'en reste 2 pour ce soir!!!
hum!!à refaire

super sa a l'air delicieux
une question ou trouve ton des verres pour faire des verrines

tu peux en trouver partout maintenant
j'en ai vu à auchan

oui même ça on en trouve ici à Fort de France

hummmmmmmmc'est appetissant !!
merci sandrine
:bisousbébé:

les miens sont en plastiques je les ai acheté chez stockomani, mais tu dois en trouver meme chez GIFi ou la FOIRFOUILLE si ça se trouve
en plastique c'est pratique je trouve

Mon chéri a adoré hier soir il a léché tout le verre!!