6 personnes
2 andouillettes (300 a 400g)
3 oeufs
20 cl de creme fraiche epaisse
1 verre de lait
40 g de beurre
1 cuil a soue de maizena
c cuil a soupe de persil ciselé
sel, poivre
prechauffez le four th. 7 (210°)
pelez les andouillettes et decoupez les en tranches epaisses
dans un saladier, melangez les oeufs, la crème, le flait, la maizena, le persil, sel et poivre
beurrez copieusement un moule a gratin
déposez les rondelles d'ndouillette puis versez le contenu du saladier
enfournez pour 40 mn
si le plat colore trop vite couvrez avec une feuille d'aluminium en cours de cuisson
servez dés la sortie du four
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