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 Matoutou ou matété de crabes (paques)

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MessageSujet: Matoutou ou matété de crabes (paques)   Matoutou ou matété de crabes (paques) EmptyMer 7 Nov - 0:26

8 crabes, 6 cuillères à soupe d'huile, 10 cives, 2 oignons, 2 ou 3 tomates, 6 citrons verts, 3 brins de persil, 1 cuillère à soupe de sel, poivre, graines et feuilles de bois d'inde, 5 clous de girofle, 2 cuillères à soupe de poudre de colombo, 1 piment.

Nettoyer et citronnet les crabes. Mettre dans un grand faitout les crabes un peu écrasés avec l'huile, les cives, les oignons émincés, les tomates en quartiers, le jus de citron, le persil, le sel, le poivre, le bois d'inde, les clous de girofle, la poudre à colombo diluée dans un peu d'eau. Faire cuire 15 mn à feu vif. Bien secouer. Saler, poivrer selon votre goût, ajouter le piment. Laisser mijoter 30 à 40 mn.

Se sert traditionnellement avec du riz.

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MessageSujet: Re: Matoutou ou matété de crabes (paques)   Matoutou ou matété de crabes (paques) EmptyJeu 8 Nov - 17:49

hummmmmmmmmmmmm , j'en faisais pour pâques en guadeloupe !!!!quel bonheur ce plat et plein d'autres d'ailleurs :trop: !!! ma belle soeur était venu nous voir pour manger créole midi et soir en avril , et bien ....elle a été gâtée durant 12 jours !!!! de l'apéro jusqu'au dessert. J'ai eu , un trés grand plaisir à apprendre à cuisiner créole !!!!
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MessageSujet: Re: Matoutou ou matété de crabes (paques)   Matoutou ou matété de crabes (paques) EmptyJeu 8 Nov - 19:02

figure toi que je viens de déguster il y a a peine une heure une fricassée de cirique et du riz (miam miam) :bisous 2:
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MessageSujet: Re: Matoutou ou matété de crabes (paques)   Matoutou ou matété de crabes (paques) EmptyJeu 8 Nov - 20:04

holalala quelle chance !!!!!!hummmmmmmmmm je m'en pourlèche les babines , mdr
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MessageSujet: Re: Matoutou ou matété de crabes (paques)   Matoutou ou matété de crabes (paques) EmptyJeu 8 Nov - 20:35

eh oui j'en avais envie aujourd'hui

d'ailleurs j'adore tout ce qui est fruit de mer :faire à manger
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MessageSujet: Re: Matoutou ou matété de crabes (paques)   Matoutou ou matété de crabes (paques) Empty

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